Una de las difficultades de este proyecto es el no conocimiento de la semilla de maravilla como un alimento para nosotros también y no solo para animales. Prejuicio que muchos tienen diciendo que es comida para loros o para roedores. Cosa que debo admitir me frustraba mucho ya que no era una visión que compartía pero que ambiciosamente quería cambiar. Sabía que podía ser algo diffícil de hacer y que a lo mejor no muchas personas le veían el atractivo a este producto, incluyendo al profesor. Pero quise demostrar lo contrario y igual de una cierta manera me alentó el hecho de que cuando traje a clases una muestra del producto que quería elaborar muchos de mis compañeros no pararon de comer la semillas y de hacer montañitas de cascaras. Debo decir que ahí si parecían roedores.
El producto, muy parecido en sabor al maní, es muy interesante para enfocarlo como uno saludable que tiene propiedades interesantes para cada cual que lo consuma. Según se sabe, los deportistas lo consumen bastante y las personas con dificultades cardiacas.
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http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=736
Propiedades de las pipas o semillas de girasol
La calidad de sus ácidos grasos ayudan a reducir el riesgo de sufrir problemas circulatorios, infartos y diferentes tipos de problemas cardiovasculares.
Las pipas o semillas de girasol por su alto contenido en Potasio y Magnesio las hacen indispensables en la dieta de todos los deportistas para mejorar su rendimiento y reducir las lesiones.
Sus altos niveles de fósforo y magnesio también favorecen un buen funcionamiento cerebral.
Por supuesto su alto contenido en vitamina E las hacen muy recomendables para nutrir la piel ya que además es un antioxidante.
Las semillas de girasol por su contenido en Calcio merece ser tenido en cuenta sobre todo por aquellas personas que no pueden o no quieren tomar lácteos. Ideal también pues para deportistas, niños, embarazadas y personas con descalcificación u osteoporosis.
La tradición dice que las gitanas son muy fértiles porque comen muchas pipas de girasol. La verdad es que son muy ricas en vitamina E que interviene en los procesos de fertilidad.
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La semilla de maravilla proviene del Girasol. Una hermosa flor apreciada por todos que siempre se da vuelta hacia el sol y posee una postura firme hacia ella. Imagen más que propicia, debería ser utilizada en la creación de la etiqueta del producto.
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